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模糊数学感官评价结合正交实验及响应面法 优化鸡蛋银条肉酱辅料配方.

Published in:

Modern Food Science & Technology, 2024, v. 40, n. 11, p. 256, doi. 10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.11.1262

By:

• 赵赵;
• 刘薇;
• 王卅;
• 刘莹莹;
• 邵建平;
• 钱飞翔;
• 刘江;
• 槐雪;
• 孙洋;
• 张贝宁;
• 黄南娟;
• 朱文政;
• 周晓燕

Publication type:

Article