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    再制干酪拉伸性的调控机制.

    Published in:
    Shipin Kexue/ Food Science, 2023, v. 44, n. 16, p. 25, doi. 10.7506/spkx1002-6630-20220727-303
    By:
    • 沈建洋;
    • 盛赵越;
    • 郭梦圆;
    • 郭慧媛;
    • 王鹏杰;
    • 张 颖;
    • 张晓莹;
    • 房习习;
    • 王逸伦;
    • 王彩云;
    • 罗 洁
    Publication type:
    Article
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