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发酵豆制品理化性质与微生物群落对 生物胺形成的影响.

Published in:

Shipin Kexue/ Food Science, 2023, v. 44, n. 14, p. 72, doi. 10.7506/spkx1002-6630-20221020-197

By:

• 罗 璇;
• 程 成;
• 张 琦;
• 王允圃;
• 宋萧萧;
• 解鸿蕾;
• 刘玉环;
• 崔 宪

Publication type:

Article