Works by 胡凯弟

Results: 13

1 株黄曲霉毒素B1去除菌的鉴定、去除条件优化及降解途径的转录组学分析.

Published in:

Shipin Kexue/ Food Science, 2025, v. 46, n. 12, p. 137, doi. 10.7506/spkx1002-6630-20241111-079

By:

王李惠;
裴阳阳;
陈晓茹;
赵欢;
刘书亮;
胡凯弟;
赵宁;
李琴;
李建龙

Publication type:

Article

C 端替换提高酚酸脱羧酶 BJ6PAD 的底物催化活性及其分子动力学模拟.

Published in:

Shipin Kexue/ Food Science, 2025, v. 46, n. 10, p. 95, doi. 10.7506/spkx1002-6630-20240828-215

By:

陈阴竹;
李琴;
胡凯弟;
李建龙;
赵宁;
苟良逊;
刘书亮

Publication type:

Article

金山醋酸乳杆菌引起的产气变质食醋及其热处理后的品质变化分析.

Published in:

Shipin Kexue/ Food Science, 2025, v. 46, n. 8, p. 124, doi. 10.7506/spkx1002-6630-20241107-054

By:

赵奎;
谷欣悦;
韦友;
杜子豪;
李建龙;
胡凯弟;
李琴;
赵宁;
刘书亮

Publication type:

Article

白酒大曲中氨基甲酸乙酯降解菌株的筛选及共发酵培养条件的优化.

Published in:

Shipin Kexue/ Food Science, 2025, v. 46, n. 5, p. 151, doi. 10.7506/spkx1002-6630-20240520-162

By:

李超伟;
侯晓艳;
张宿义;
覃池;
宋川;
敖宗华;
赵欢;
张立强;
李丝桐;
赵润;
刘书亮;
胡凯弟;
李琴;
赵宁;
李建龙

Publication type:

Article

发酵调味品中真菌毒素污染状况及生物脱毒方法研究进展.

Published in:

Shipin Kexue/ Food Science, 2025, v. 46, n. 1, p. 304, doi. 10.7506/spkx1002-6630-20240109-088

By:

王李惠;
付金慧;
李超伟;
张莉;
夏小龙;
李丝桐;
张梦梅;
陈阴竹;
刘书亮;
胡凯弟;
赵宁;
李琴;
李建龙

Publication type:

Article

微生物对拟除虫菊酯类农药吸附和降解机制研究进展.

Published in:

Shipin Kexue/ Food Science, 2024, v. 45, n. 19, p. 342, doi. 10.7506/spkx1002-6630-20240105-056

By:

谷欣悦;
李琴;
张依婷;
李建龙;
胡凯弟;
赵宁;
刘书亮

Publication type:

Article

微生物来源酚酸脱羧酶的研究进展.

Published in:

Shipin Kexue/ Food Science, 2024, v. 45, n. 11, p. 323, doi. 10.7506/spkx1002-6630-20230517-163

By:

陈阴竹;
覃池;
李琴;
胡凯弟;
李建龙;
刘书亮

Publication type:

Article

丝状真菌降解拟除虫菊酯类农药和3-苯氧基苯甲酸研究进展.

Published in:

Shipin Kexue/ Food Science, 2023, v. 44, n. 19, p. 207, doi. 10.7506/spkx1002-6630-20221008-057

By:

周巧;
张梦梅;
李建龙;
胡凯弟;
李琴;
刘书亮

Publication type:

Article

粮油原料中农药使用与残留现状及快速检测技术研究进展.

Published in:

Shipin Kexue/ Food Science, 2023, v. 44, n. 9, p. 287, doi. 10.7506/spkx1002-6630-20220606-050

By:

王元清;
李莎;
周巧;
覃池;
李建龙;
李琴;
胡凯弟;
刘书亮

Publication type:

Article

不同季节 “中药醋曲” 理化指标与微生物菌群结构的相关性研究.

Published in:

Food & Fermentation Industries, 2025, v. 51, n. 3, p. 81, doi. 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037909

By:

黄静;
袁英豪;
付金慧;
李晓薇;
木克尔·克力木江;
刘书亮;
胡凯弟;
郭明烨;
王松;
李建龙

Publication type:

Article

食醋变质微生物及其检测方法研究进展.

Published in:

Food & Fermentation Industries, 2024, v. 50, n. 20, p. 358, doi. 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038459

By:

赵奎;
李建龙;
胡凯弟;
李琴;
赵宁;
刘爱平;
刘书亮

Publication type:

Article

四川麸醋生醋后工序和成品醋存放过程中非生物性沉淀物质组成及其变化分析.

Published in:

Food & Fermentation Industries, 2024, v. 50, n. 19, p. 148, doi. 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037735

By:

周力;
李长胜;
董豪;
赵明;
袁英豪;
李建龙;
胡凯弟;
刘爱平;
李琴;
赵宁;
刘书亮

Publication type:

Article

醋源生香酵母的筛选及其特性研究.

Published in:

Food & Fermentation Industries, 2024, v. 50, n. 15, p. 63, doi. 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037324

By:

袁英豪;
何梦娇;
唐春麟;
张沛怡;
周力;
李建龙;
李琴;
胡凯弟;
刘爱平;
赵宁;
朱红;
刘书亮

Publication type:

Article