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基于酪蛋白自组装法制备α-生育酚/酪蛋白 纳米粒及其α-生育酚稳定性分析

Published in:

Shipin Kexue/ Food Science, 2018, v. 39, n. 8, p. 176, doi. 10.7506/spkx1002-6630-201808028

By:

• 何 盼;
• 徐伟丽;
• 米雅清;
• 何胜华;
• 李 洋;
• 佟云娇

Publication type:

Article