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白藜芦醇对鲢鱼肌原纤维蛋白凝胶特性的影响.

Published in:

Shipin Kexue/ Food Science, 2023, v. 44, n. 12, p. 42, doi. 10.7506/spkx1002-6630-20220923-235

By:

• 王悦松;
• 刘香玲;
• 李学鹏;
• 励建荣;
• 高瑞昌;
• 杨 青;
• 位正鹏;
• 周小敏;
• 王明丽

Publication type:

Article