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矢车菊素-3-葡萄糖苷与大豆蛋白相互作用的 多重光谱分析及分子对接.

Published in:

Shipin Kexue/ Food Science, 2022, v. 43, n. 22, p. 24, doi. 10.7506/spkx1002-6630-20220113-131

By:

• 黄 国;
• 陈 骐;
• 池云峰;
• 罗小雪;
• 衣艳娇;
• 王 迪;
• 隋晓楠

Publication type:

Article