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    脱支小麦淀粉对面条品质 性能影响的研究.

    Published in:
    Science & Technology of Cereals, Oils & Foods, 2025, v. 33, n. 1, p. 138, doi. 10.16210/j.cnki.1007-7561.2025.01.014
    By:
    • 柳先知;
    • 战林洁;
    • 李宏雁;
    • 李彩富;
    • 李 曼;
    • 徐同成;
    • 姬 娜;
    • 徐龙朝
    Publication type:
    Article