Works matching AU 朱寒剑

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    代谢组学在发酵食品研究中的应用.

    Published in:
    China Brewing, 2019, v. 38, n. 7, p. 10, doi. 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.07.003
    By:
    • 郑心;
    • 杨番;
    • 夏程程;
    • 李琴;
    • 李茜;
    • 朱寒剑;
    • 祁勇刚;
    • 钟晓凌;
    • 石勇;
    • 周梦舟
    Publication type:
    Article
    4

    富硒益生菌及其发酵食品的研究进展.

    Published in:
    China Brewing, 2018, v. 37, n. 11, p. 7, doi. 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.11.002
    By:
    • 朱寒剑;
    • 李雷兵;
    • 钟晓凌;
    • 徐刘佳;
    • 曹卫;
    • 杨 番;
    • 夏程程;
    • 李 琴;
    • 张智源;
    • 史文博;
    • 祁勇刚;
    • 周梦舟
    Publication type:
    Article
    5

    乳酸菌对真菌毒素的减毒研究进展.

    Published in:
    Shipin Kexue/ Food Science, 2022, v. 43, n. 15, p. 283, doi. 10.7506/spkx1002-6630-20210603-042
    By:
    • 肖 柯;
    • 张 霖;
    • 朱寒剑;
    • 李雷兵;
    • 刘孟林;
    • 李 琴;
    • 穆 杨;
    • 汪 超;
    • 周梦舟
    Publication type:
    Article
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    7

    乳酸菌群体感应的研究进展.

    Published in:
    China Brewing, 2021, v. 40, n. 2, p. 5, doi. 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.02.002
    By:
    • 李雷兵;
    • 朱寒剑;
    • 郑 心;
    • 李 琴;
    • 穆 杨;
    • 徐 宁;
    • 胡 勇;
    • 吴 茜;
    • 柳志杰;
    • 李 玮;
    • 汪 超;
    • 周梦舟
    Publication type:
    Article