Works by 张秀民

不同烹饪方式下烹饪时间对西兰花中萝卜硫苷 和萝卜硫素的影响.

Published in:

Shipin Kexue/ Food Science, 2020, v. 41, n. 1, p. 41, doi. 10.7506/spkx1002-6630-20181201-005

By:

• 卢 旭;
• 马绍英;
• 李 胜;
• 张聪聪;
• 包金玉;
• 张秀民

Publication type:

Article