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在猪油体系中模拟茶叶籽油酚类物质和VE在 贮藏过程中的抗氧化活性及相互作用关系

Published in:

Shipin Kexue/ Food Science, 2018, v. 39, n. 16, p. 1, doi. 10.7506/spkx1002-6630-201816001

By:

• 刘国艳;
• 徐 鑫;
• 刘 莉;
• 张 洁;
• 庄林武;
• 金青哲;
• 王兴国;
• 张 晖

Publication type:

Article