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酸角酶解液结合焦糖化料液利用美拉德反应 制备食用香料.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2025, v. 16, n. 10, p. 61, doi. 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20250207007

By:

• 郭 磊;
• 李立鹏;
• 宗东岳;
• 王富申;
• 蔡继宝;
• 徐 达;
• ,田耀伟;
• 曲利利;
• 许春平

Publication type:

Article