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不同贮藏期小麦淀粉水合能力变化对 面条品质的影响.

Published in:

Science & Technology of Food Industry, 2025, v. 46, n. 10, p. 122, doi. 10.13386/j.issn1002-0306.2024060328

By:

• 王宏伟;
• 王小婷;
• 国思琪;
• 乔靖玥;
• 申慧珊;
• 张艳艳;
• 刘兴丽;
• 赵学伟;
• 张 华

Publication type:

Article