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南美白对虾在酸性电解水减菌处理下鲜度品质及 挥发性风味物质的变化.

Published in:

Modern Food Science & Technology, 2022, v. 38, n. 1, p. 296, doi. 10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.1.0464

By:

• 吴雨轩;
• 何瀚文;
• 张毅;
• 侯温甫;
• 王丽梅;
• 王宏勋

Publication type:

Article