Works by 任丽琨

Results: 11
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    罗望子种仁球蛋白结构和功能特性的构效关系.

    Published in:
    Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao, 2021, v. 21, n. 9, p. 272, doi. 10.16429/j.1009-7848.2021.09.030
    By:
    • 任丽琨;
    • 安 琪;
    • 边 鑫;
    • 陈凤莲;
    • 杨 杨;
    • 王 冰;
    • 艾连中;
    • 宋子波;
    • 向艳玲;
    • 石彦国;
    • 张 娜
    Publication type:
    Article
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    无麸质食品品质提升研究现状.

    Published in:
    Journal of Food Safety & Quality, 2022, v. 13, n. 15, p. 4899
    By:
    • 张 帅;
    • 韩 冰;
    • 任丽琨;
    • 杨 杨;
    • 范 婧;
    • 边 鑫;
    • 马春敏;
    • 刘晓飞;
    • 王 艳;
    • 张 娜
    Publication type:
    Article
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    8
    9
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    影响冷冻面团因素及其品质改良研究进展.

    Published in:
    Modern Food Science & Technology, 2022, v. 38, n. 10, p. 320, doi. 10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.10.1383
    By:
    • 张娜;
    • 武娜;
    • 杨杨;
    • 范婧;
    • 任丽琨;
    • 贺殷媛;
    • 边鑫;
    • 陈凤莲;
    • 刘晓飞;
    • 俞德慧;
    • 刘琳琳;
    • 郭晓雪
    Publication type:
    Article