Works by 严利强

基于高效液相色谱法的麻辣火锅底料辣度分级 模型建立及其在熬煮过程中的变化.

Published in:

Shipin Kexue/ Food Science, 2021, v. 42, n. 4, p. 233, doi. 10.7506/spkx1002-6630-20190929-356

By:

• 杨 莉;
• 张 淼;
• 贾洪锋;
• 涂梦婕;
• 黄 英;
• 宋璐杉;
• 严利强

Publication type:

Article