Found: 12
Select item for more details and to access through your institution.
مقایسه ترتیلاي تولید شده از آرد جو دوسر با نمونه هاي تجاري تولیدي از آرد ذرت.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 87, p. 53
- By:
- Publication type:
- Article
تشکیل کانژوگه های لیزوزیم-دکستران با استفاده از حرارت دهی مایکروویو
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 70, p. 263
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر جایگزینی شکر با قند مایع خرما بر ویژگیهای حسی و فیزیکوشیمیایی نوشیدنی شیر خرما
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 68, p. 215
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تأثیر تیمار آنزیمی ترانسگلوتامیناز در شیر بر خواص فیزیکی پودر شیر کمچرب
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 66, p. 131
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عملکردی لیزوزیم اصلاح شده با تراگاکانتین
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2016, v. 13, n. 55, p. 1
- By:
- Publication type:
- Article
تعیین ویژگی های آبغوره تازه و ارزیابی تغییرات برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی آبغوره پاستوریزه در طی نگهداری
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2016, v. 13, n. 55, p. 137
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی روغن دانه نارنج استخراج شده به روش های مختلف
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2016, v. 13, n. 54, p. 121
- By:
- Publication type:
- Article
مروری بر كاربردهای نانوتكنولوژی در صنايع غذایی و بررسی مخاطرات آن
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2015, v. 13, n. 58, p. 405
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر ذرات نانو نقره برخواص فیزیکو _ شیمیایی و ضدميكروبی نانو كامپوزيت پلی وينيل الكل_هيدروكسی پروپيل متیل سلولز
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2015, v. 13, n. 58, p. 435
- By:
- Publication type:
- Article
تولید نانو کامپوزیت پلی وینیل الکل_ هیدروکسی پروپیل متیل سلولز حاوی نانوذرات نقره و بررسی خواص فیزیکو_شیمیایی و ضدمیکروبی آن
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2015, v. 13, n. 58, p. 779
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی عدم پایداری حرارتی پروتئینهای آب پنیر و تحلیلی بر تکنیکهای معمول و نوین برای افزایش پایداری آن
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2015, v. 13, n. 58, p. 867
- By:
- Publication type:
- Article
متابولیسم HFCS و بطور جزئی متابولیسم فروکتوز در بدن و اثرات آن بر سلامتی انسان
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2015, v. 13, n. 58, p. 917
- By:
- Publication type:
- Article