بهینهسازی ویژگیه ای عملکردی امولسی ون و کف ایزوله پروتئ ینی عدس رقم ک یم ی ا
- Published in:
- Iranian Journal of Pulses Research, 2023, v. 14, n. 1, p. 133, doi. 10.22067/ijpr.v14i1.2207-1041
- By:
- Publication type:
- Article
Works by نفيسه زميندار
Results: 6
1
2
مدلسازی انتقال حرارت در کنسرو حاوی عصاره مالت در بستهبندی نیمهسخت بر پایه آلومینیوم
- Published in:
- Iranian Food Science & Technology Research Journal / Majallah-i Pizhūhishhā-yi ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī-i Īrān, 2024, v. 20, n. 1, p. 85, doi. 10.22067/ifstrj.2023.78801.1205
- By:
- Publication type:
- Article
3
اثر پوشش خوراکی آلژینات و اسانس لعل کوهستان بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی هویج رندهشده طی زمان ماندگاري
- Published in:
- Iranian Food Science & Technology Research Journal / Majallah-i Pizhūhishhā-yi ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī-i Īrān, 2023, v. 19, n. 5, p. 675, doi. 10.22067/ifstrj.2022.78868.1207
- By:
- Publication type:
- Article
4
اثر پوشش خوراکی آلژینات و اسانس لعل کوهستان بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی هویج رندهشده طی زمان ماندگاري
- Published in:
- Iranian Food Science & Technology Research Journal / Majallah-i Pizhūhishhā-yi ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī-i Īrān, 2023, v. 19, n. 5, p. 675, doi. 10.22067/ifstrj.2022.78868.1207
- By:
- Publication type:
- Article
5
مقاله علمی- پژوهشی مدلسازی و بررسی تغییرات فیزیکوشیمیایی ماهی تونا تحت تاثیر روش انجمادزدایی اهمی
- Published in:
- Iranian Food Science & Technology Research Journal / Majallah-i Pizhūhishhā-yi ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī-i Īrān, 2021, v. 17, n. 2, p. 43, doi. 10.22067/ifstrj.v17i1.82740
- By:
- Publication type:
- Article
6
اثر اسانس لعل کوهستان و کیتوزان بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی هویج رندهشده در بستههای پلیپروپیلنی با اتمسفر اصالحشده در طول انبارداری.
- Published in:
- Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2020, v. 9, n. 2, p. 203, doi. 10.22101/jrifst.2020.209697.1127
- By:
- Publication type:
- Article