Works by محمد گلى

Results: 38

فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره آبی و بافري ژله رویال تازه و خشک شده به روش انجمادي و اثرات ضد باکتریایی آنها بر باکتريهاي دهانی و رودهاي انسان

Published in:

Journal of Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 12, n. 4, p. 165

By:

مرسده مالکی;
محمد گلی;
الهام خسروي

Publication type:

Article

بررسی استخراج ترکیبات بیواکتیو از جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس به روش خیساندن در حلال اتانلی به کمک اولتراسوند.

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 135, p. 45, doi. 10.22034/FSCT.19.135.45

By:

بهنام باقی زاده ک
محمد گلی;
شریفه شاهی

Publication type:

Article

افزایش عمر نگهداري جوانه گندم پروبیوتیک حاوي باسیلوس بادیوس به کمک صمغ زانتان به روش انکپسولاسیون از نوع خشک کن انجمادي.

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 134, p. 119, doi. 10.22034/FSCT.20.134.119

By:

عسل کدخدایی;
محمد گلی;
محدثه رمضانی

Publication type:

Article

اثر آنتی اکسیدانی سلنیت سدیم میکروکپسوله شده در روغن سویا در طول مدت یکسال نگهداري.

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 130, p. 283, doi. 10.22034/FSCT.19.130.283

By:

شیوا ذوالفقاري;
محمد گلی;
شریفه شاهی

Publication type:

Article

بررسی تابش فرابنفش و مرئی بر استافیلوکوکوس اورئوس، سودوموناس آئروژینوزا محیط کشت و شمارش کلی میکروب دهان و سطوح جامد.

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 333, doi. 10.22034/FSCT.19.126.333

By:

محمد گلی;
شریفه شاهی;
مهدي مقضی;
حمان امینی;
میترا منصوري بنی;
محمد درویشی;
محسن رنجبران

Publication type:

Article

بهینهسازي فرمولاسیون پاستیل رژیمی غنیشده حاوي ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس با استفاده از (RSM) جایگزینی ساکارز با استویوزید- ایزومالت و ژلاتین با صمغ فارسی به روش سطح پاسخ.

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 124, p. 327, doi. 10.52547/fsct.19.124.327

By:

مینا عبدالعظیمی;
محمد گلی

Publication type:

Article

بررسی جایگزینی شکر و چربی با عصارهي مالت و اینولین در تولید سیروپ رژیمی به کار رفته در بستنی پروبیوتیک.

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 18, n. 114, p. 57, doi. 10.29252/fsct.18.05.06

By:

الناز جانقربان;
محمد گلی

Publication type:

Article

بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و میکروبی ماست کم چرب غنی شده با کنسانتره پروتئینی آب پنیر، کنسانتره پروتئینی شیر، فیبر گندم - اسفرزه.

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 18, n. 112, p. 247, doi. 10.29252/fsct.18.03.21

By:

جاویدي, یلدا;
گلی, محمد

Publication type:

Article

بهینه سازي فرمولاسیون سوهان رژیمی براي بیماران سلیاکی و دیابتی باجایگزینی شکر با ایزومالت و جایگزینی کامل آرد گندم با آرد کنجالهسویا و ذرت به روش سطح پاسخ.

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 109, p. 9, doi. 10.29252/fsct.17.12.02

By:

مژگان رضایی;
محمد گلی

Publication type:

Article

ارزیابی خواص آنتیاکسیدانی سلنیوم ریزپوشانیشده در روغن سویاي تصفیهشده عاري از آنتیاکسیدان.

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 108, p. 163, doi. 10.29252/fsct.17.11.13

By:

ساناز عباسی;
محمد گلی

Publication type:

Article

بهینه سازي فرمولاسیون بستنی وانیلی با کمک جایگزینی شیر خشک با آرد کنجد سفید به روش سطح پاسخ.

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 108, p. 85, doi. 10.29252/fsct.17.11.07

By:

کیمیا کارگر;
محمد گلی

Publication type:

Article

بررسی تاثیرجایگزینی هل با دارچین، جایگزینی کره گیاهی با کره حیوانی و دماي پخت بر خواص فیزیکوشیمیایی سوهان پولکی.

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 102, p. 127, doi. 10.29252/fsct.17.05.12

By:

آتوسا آخوندي;
محمد گلی

Publication type:

Article

اثر خیساندن و پخت در حضور عوامل چنگالی کننده (سیترات و تارتارات پتاسیم) بر کاهش کادمیوم برخی ارقام برنج وارداتی

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 16, n. 97, p. 161, doi. 10.29252/fsct.16.12.14

By:

عاطفه سادات هاشمی گرم دره;
محمد گلی

Publication type:

Article

تعیین ویژگی هاي فارینوگرافی خمیر آرد گندم غنی شده با پودر برگ خرفه

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 91, p. 57

By:

محمد گلی;
محمدعلی ضیاء;
ناتالی صادق زاده بنام

Publication type:

Article

خواص فیزیکوشیمیایی و آنتیاکسیدانی عسل حاوي عرق شوید به روشهاي پروسهاي و بیولوژیکی

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 369

By:

سارا خدري;
محمد گلی;
فروغ مرتضایی نژاد

Publication type:

Article

تأثیر غلظت کلرید سدیم بر ویژگیهاي عملکردي کنجالههاي فندق، بادام زمینی، کنجد و پسته

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 87, p. 103

By:

عاطفه دالوند;
محمد گلی

Publication type:

Article

بررسی ویژگی هاي فیزیکوشیمیایی و حسی کیک اسفنجی غنی شده با فیبر سیب درختی

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 77, p. 193

By:

مرادي, پونه;
گلی, محمد;
کرامت, جواد

Publication type:

Article

تعیین تازگی میگوی پرورشی (گونه وانامی) با استفاده از خواص فیزیکی و مکانیکی

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 64, p. 31

By:

گلی, محمد رضا;
قاسمی ورنامخواستی, مهدی;
نادری بلداجی, مجتبی

Publication type:

Article

بررسی ساختار بیوفیلم: حضور بیوفیلم در صنایع غذایی و روش‌های کنترل آن

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2015, v. 13, n. 58, p. 463

By:

واعظی, صالحه;
پور, آرزو طهمورث;
گلی, محمد

Publication type:

Article

مروری بر توليد و استخراج تركيبات فنوليک زیست فعال به وسيله تخيمر در حالت جامد

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2015, v. 13, n. 58, p. 448

By:

عباسیان, ندا;
گلی, محمد

Publication type:

Article

شناسايی باسیل‌های گرم مثبت تشكيل دهنده بيوفيلم از خط توليد شیر پاستوريزه و ارزيابی توان تشكيل بيوفيل آن ها

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2015, v. 13, n. 58, p. 441

By:

واعظی, صالحه;
طهمورث پور, آرزو;
گلی, محمد

Publication type:

Article

مروری بر مواد و روش‌های ریزپوشانی روغن‌های اسانس

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2015, v. 13, n. 58, p. 754

By:

عباسیان, ندا;
گلی, محمد

Publication type:

Article

روش‌های معمولی و جديد فراوری شیر به منظور توليد ماست: توسعه بافت و طعم

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2015, v. 13, n. 58, p. 171

By:

محبوبی بروجنی, هاجر;
محلیزاد سامانی, المیرا محمل;
گلی, محمد

Publication type:

Article

بررسی روغن تک ياخته ای حاصل از فعال‌های میكروبی

Published in:

Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2015, v. 13, n. 58, p. 54

By:

گلی, محمد;
موسوی, مرجاى السادات

Publication type:

Article

(Cyprinus rubrofuscus) رشد و فعالیت آنزیمهای پروتئازی بچه ماهی کپور گلگون(Tenebrio molitor) تاثیر جایگزینی پودر لارو سوسک زرددر سطوح مختلف بر کارایی.

Published in:

Journal of Fisheries Science & Technology, 2021, v. 10, n. 4, p. 410

By:

عباس زمانی;
محمد گلی

Publication type:

Article

بهینهسازی ویژگیه ای عملکردی امولسی ون و کف ایزوله پروتئ ینی عدس رقم ک یم ی ا

Published in:

Iranian Journal of Pulses Research, 2023, v. 14, n. 1, p. 133, doi. 10.22067/ijpr.v14i1.2207-1041

By:

مژگان اسدبيگى;
نفيسه زميندار;
محمد گلى

Publication type:

Article

بررسی تاثیر آموزش به شیوه کاوشگری بر مهارت های عملکردی دانشجویان پرستاری در محیط های بالین

Published in:

Journal of Education & Ethics in Nursing, 2015, v. 4, n. 3, p. 27

By:

محمودی, مختار;
عسگری, پروانه;
بهرام نژاد, فاطمه;
گلی طالب, محمد;
رفیعی, فاطمه

Publication type:

Article

بررسی سویه‏های اشرشیاکلی (E.coli) به‏دست آمده از بستنی سنتی بر اساس پروفایل پروتئینی در شهر اصفهان

Published in:

Biological Journal of Microorganism, 2016, v. 5, n. 17, p. 171

By:

رنجبر, مریم;
ندائی نیا, رضا;
گلی, محمد;
مانیان, مصطفی;
مراثی, محمد رضا;
فیضی, منصور;
کارگران, نفیسه

Publication type:

Article

تولید سوهان پولکی رژیمی برای بیماران سلیاکی و دیابتی با جایگزینی شکر با استویا-ایزومالت و جایگزینی کامل آرد گندم با آرد برنج- ذرت

Published in:

Iranian Food Science & Technology Research Journal / Majallah-i Pizhūhishhā-yi ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī-i Īrān, 2022, v. 18, n. 1, p. 165, doi. 10.22067/IFSTRJ.V18I1.78691

By:

نرگس بابایی;
محمد گلی

Publication type:

Article

بررسی امکان تولید شیرینی مسقطی رژیمی حاوی قارچ گانودرما لوسیدیوم با جایگزینی شکر و نشاسته گندم با سوکرالوز- ایزومالت و نشاسته سیب‌زمینی توسط روش سطح پاسخ

Published in:

Iranian Food Science & Technology Research Journal / Majallah-i Pizhūhishhā-yi ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī-i Īrān, 2021, v. 17, n. 5, p. 701, doi. 10.22067/IFSTRJ.2021.38054

By:

محمد گلی;
مرتضی حیدریان

Publication type:

Article

بهینهسازی فرمول بستنی وانیلی با کمک جایگزینی آرد کینوا با شیر خشک بدون چربی به روش سطح پاسخ

Published in:

Iranian Food Science & Technology Research Journal / Majallah-i Pizhūhishhā-yi ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī-i Īrān, 2021, v. 17, n. 2, p. 273, doi. 10.22067/ifstrj.v17i2.85221

By:

دالرام حامی;
محمد گلی

Publication type:

Article

مقاله علمی-پژوهشی بهینهیابی فرمولاسیون لوز رژیمی غنی شده با استویا و گیاه آزیوش به روش سطح پاسخ

Published in:

Iranian Food Science & Technology Research Journal / Majallah-i Pizhūhishhā-yi ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī-i Īrān, 2021, v. 17, n. 2, p. 29, doi. 10.22067/ifstrj.v17i1.82864

By:

محمدجواد گلیه;
محمد گلی

Publication type:

Article

بررسی عوامل مستعدکننده خشونت شغلی علیه کارکنان درمانی شاغل در اورژانس بیمارستانهای آموزشی شهر اراک

Published in:

Quarterly Journal of Medical Ethics, 2017, v. 11, n. 39, p. 55

By:

هرورانی, مهدی;
فراهانی, پوران وروانی;
یزدانبخش, سیدآرش;
پاک‌نیت, عبدالقادر;
صادقی, هاجر;
نوروزی, معصومه;
گلی طالب, محمد

Publication type:

Article

تغییرات دینامیک غلظت رسوب در فرسایش شیاری در آزمایش‌های مزرعه‌ای

Published in:

Journal of Water & Soil Science, 2017, v. 20, n. 78, p. 125

By:

اسدی, حسین;
علی‌گلی کلرود, محمد;
گرجی, منوچهر

Publication type:

Article

میزان رعایت حریم بیماران بستري شده در بخش اورژانس بیمارستان هاي آموزشی دانشگاه علوم پزشکی اراك؛ یک مطالعه مقطعی

Published in:

Iranian Journal of Emergency Medicine / Ṭibb-i Urzhāns-i Īrān, 2017, v. 4, n. 4, p. 158

By:

مهدي هرورانی;
عبدالقادر پاك نیت;
علی جدیدي;
هاجر صادقی;
پوران وروانی فراهانی;
محمد گلی طالب;
مسعود بساطی;
مهدي صفرآبادي

Publication type:

Article

تأثیر پیشتیمار امواج اولتراسوند بر ویژگیهاي عملکردي پودر سفیدة تخممرغ خش کشده به روش انجمادي

Published in:

Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2023, v. 12, n. 2, p. 181, doi. 10.22101/JRIFST.2023.376052.1417

By:

مهرنوش برهانی اصفهان;
محمد گلی;
مجید طغیانی

Publication type:

Article

اثر روغن کنجد و فشار هموژنیزاسیون بر ویژگی هاي فیزیکوشیمیایی، کیفی و میکروبی ماست.

Published in:

Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 10, n. 3, p. 311, doi. 10.22101/JRIFST.2021.309095.1282

By:

منوچهر نوروز;
محمد گلی

Publication type:

Article

مقایسۀ اثر ضداکسایشی سلنیت سدیم میکروکپسول شده و ریزپوشانی نشده با بوتیل هیدروکسی آنیزول در روغن سویا

Published in:

Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2020, v. 9, n. 1, p. 85, doi. 10.22101/JRIFST.2020.197492.1112

By:

سپیده مشتاقی;
محمد گلی

Publication type:

Article