Found: 2
Select item for more details and to access through your institution.
ویژگی های رئولوژیکی خمیر و بافت کیک اسفنجی بدون گلوتن حاوی پودر کدوحلوایی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 142, p. 68, doi. 10.22034/FSCT.20.142.68
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر پودر کدوحلوایی بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی کیک اسفنجی بدون گلوتن بر پایه آرد برنج.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 137, p. 129, doi. 10.22034/FSCT.20.137.129
- By:
- Publication type:
- Article