Works by محبت محبی

Results: 38
    1
    2

    مطالعه رفتار سینتیک رهایش سینامالدهید ریز پوشانی شده با نشاسته ذرت با آمیلوز بالا در شرایط شبیه سازی شده دهان و حین نگهداری و بهینه یابی ویژگیهای ریز کپسولها با روش پایش پارامتری.

    Published in:
    Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2023, v. 12, n. 3, p. 273, doi. 10.22101/jrifst.2022.327161.1323
    By:
    • نرگس سامانیان;
    • محبت محبی;
    • سید محمد علی رضوی;
    • مهدی وریدی;
    • جواد ابوالفضلی اصفهانی
    Publication type:
    Article
    3

    مطالعۀ رفتار سینتیک رهایش سینامالدهید ریزپوشان یشده با نشاستۀ ذرت با آمیلوز بالا در شرایط شبیهسازیشدۀ دهان و حین نگهداری و بهینهیابی و یژگیهای ریزکپسولها با روش پایش پارامتری

    Published in:
    Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2023, v. 12, n. 3, p. 1, doi. 10.22101/JRIFST.2022.327161.1323
    By:
    • نرگس سامانیان;
    • محبت محبی;
    • سیدمحمدعلی رضوی;
    • مهدی ورید ی;
    • جواد ابوالفضلی اصفهان
    Publication type:
    Article
    4
    5
    6
    7
    8
    9

    ارزیابی اثر صمغ زانتان بر ویژگی های کیفی نان شیرینی محلی کیچی و استفاده از تحلیل تصاویر رقمی در بررسی ویژگی های ریزساختاری آن

    Published in:
    Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2020, v. 9, n. 3, p. 237, doi. 10.22101/JRIFST.2019.07.16.e1022
    By:
    • مینا اکبریان;
    • محبت محبی;
    • آرش کوچکی;
    • الناز میلانی;
    • محمد خلیلیان موحد
    Publication type:
    Article
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19

    مقایسه و بررسی ترکیب شیمیایی و اثر ضدمیکروبی اسانس زوفا (Boswellia carteri) کندر اسانس و) Hyssopus officinalis) علیه تعدادي از میکروارگانیسمهاي شاخص عفونت و مسمومیت غذایی در شرایط آزمایشگاهی.

    Published in:
    Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 105, p. 15, doi. 10.29252/fsct.17.08.02
    By:
    • مطهره پیرنیا;
    • فریده طباطبایی ی;
    • سیدعلی مرتضوي;
    • محبت محبی
    Publication type:
    Article
    20

    بررسی ویژگی ضدمیکروبی فیلم خوراکی دولایه ژلاتین- صمغ کُندر داراي بر زمان (Hyssopus officinalis) اسیدآسکوربیک و اسانس زوفا ماندگاري فیله شترمرغ در دماي یخچال

    Published in:
    Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 100, p. 43, doi. 10.29252/fsct.17.03.04
    By:
    • مطهره پیرنیا;
    • فریده طباطبایی یزدي;
    • سید علی مرتضوي;
    • محبت محبی
    Publication type:
    Article
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28

    اثر پیش تیمار پخت بر فرایند سرخ کردن بادمجان و بررسی سینتیک رفتار جذب روغن و تغییرات رطوبت در نمونه‌های بادمجان طی فرایند سرخ کردن عمیق و مرحله سرد کردن

    Published in:
    Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 62, p. 147
    By:
    • خلیلیان, صفیه;
    • ضیائی فر, امان محمد;
    • اصغری, علی;
    • کاشانی نژاد, مهدی;
    • محبی, محبت
    Publication type:
    Article
    29
    30
    31
    32
    33
    34

    بررسی اثر پوشش خوراکی چندلایه کیتوزان/پکتین حاوی میکروکپسولهای اسانسهای دارچین یا آویشن در افزایش زمان ماندگاری پس از برداشت خیار

    Published in:
    Iranian Food Science & Technology Research Journal / Majallah-i Pizhūhishhā-yi ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī-i Īrān, 2024, v. 20, n. 1, p. 1, doi. 10.22067/ifstrj.2022.75208.1146
    By:
    • شهره نیکخواه;
    • فخری شهیدی;
    • محبت محبی;
    • فریده طباطبایی یزدی
    Publication type:
    Article
    35
    36
    37
    38