Found: 25
Select item for more details and to access through your institution.
سخت (Fenneropenaeus merguiensis) مقایسه استخراج آستاگزانتین از میگوی موزی به کمک حلال آلی، روغن آفتابگردان و (Pontogammarus maeoticus) پوست گاماروس میکروامولسیون مایع یونی در آب
- Published in:
- Iranian Food Science & Technology Research Journal / Majallah-i Pizhūhishhā-yi ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī-i Īrān, 2024, v. 20, n. 2, p. 309, doi. 10.22067/ifstrj.2023.82949.1265
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی ویژگی های پروبیوتیکی جدایه لاکتیکی غالب دستگاه گوارش و تولیدمثل مرغ مادر گوشتی سویه راس 308.
- Published in:
- Animal Production Research, 2023, v. 12, n. 4, p. 37, doi. 10.22124/AR.2024.24901.1775
- By:
- Publication type:
- Article
طراحی و ساخت سیستم فرآوري آب لیمو توسط میدان الکتریکی پالسی و ارزیابی ویژگی هاي کیفی آن.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 132, p. 33, doi. 10.22034/FSCT.19.132.33
- By:
- Publication type:
- Article
پیشبینی الگوي توزیع پارامترهاي موثر بر ضریب انتقال حرارت نانوسیال در مبدل حرارتی پوسته و لوله با استفاده از دینامیک سیالات محاسباتی.
- Published in:
- Food Processing & Preservation / Farāvarī va Nigahdārī-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, 2023, v. 14, n. 4, p. 17, doi. 10.22069/fppj.2022.20156.1703
- By:
- Publication type:
- Article
تهیه امولسیون دوگانه پیکرینگ پایدار شده توسط نانوذرات کیتوزان و ارزیابی متغیرهاي فرمولاسیون بر پایداري فیزیکی امولسیونهاي حاصل.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 130, p. 85, doi. 10.22034/FSCT.19.130.85
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تاثیر نشاسته، صمغهاي گوار و کاپا کاراگینان بر روي خصوصیات رئولوژیکی خامه صبحانه کمچرب.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 127, p. 371, doi. 10.22034/FSCT.19.127.371
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر نانو پوشش کیتوزان حاوي عصاره پوست انار بر ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی و میکروبی دانه انار طی نگهداري.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 71, doi. 10.22034/FSCT.19.126.71
- By:
- Publication type:
- Article
زیست فعال حاصل از پپتیدهاي اکسیدانی و آنتی ساختاري هاي ژگی تاثیر زمان و نوع آنزیم بر وی (Phaseolus vulgaris L .) پروتئین لوبیا سفید.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 125, p. 23, doi. 10.22034/FSCT.19.125.23
- By:
- Publication type:
- Article
اکسایشی تفاله انگور بر پارامترهاي اکسیدانی عصاره آنتی حاوي تأثیر نانولیپوزومهاي بررسی روغن سویا.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 125, p. 171, doi. 10.22034/FSCT.19.125.171
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی مونت موریلونیت اصلاح شده با سورفاکتانت کاتیونی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 124, p. 347, doi. 10.52547/fsct.19.124.347
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی خصوصیات ضدمیکروبی و پروبیوتیکی باکتري اسید لاکتیک غالب جدا شده از تخمیر تصادفی بذر شبدر جوانهزده.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 123, p. 299, doi. 10.52547/fsct.19.123.299
- By:
- Publication type:
- Article
مقایسه ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی و ضداکسایشی سرکههاي سنتی عناب، سیب و انگور با سرکه صنعتی سیب.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 18, n. 121, p. 173, doi. 10.52547/fsct.18.121.14
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی نقش لیمونن به عنوان یک ترکیب زیست فعال در صنعت غذا و دارو.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 18, n. 116, p. 205, doi. 10.29252/fsct.18.07.17
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی کارایی شبکه هاي عصبی مصنوعی در پیش بینی ویژگی هاي فیزیکی، رئولوژیکی و رنگ سنجی نانوذرات کیتوزان.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 18, n. 113, p. 77, doi. 10.29252/fsct.18.04.06
- By:
- Publication type:
- Article
غنی سازي بیسکویت با پروتئین جهت بهبود اثرات سلامتی بخش.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 18, n. 113, p. 377, doi. 10.29252/fsct.18.04.30
- By:
- Publication type:
- Article
اصول و مبانی الکتروپاشش و کاربرد آن در نانوریزپوشانی ترکیبات غذایی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 99, p. 163, doi. 10.29252/fsct.17.02.14
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر دما بر روي تشکیل کمپلکس آلفا-لاکتالبومین-اولئوروپئین با به کارگیري روش هاي طیفسنجی و داکینگ مولکولی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 93, p. 85
- By:
- Publication type:
- Article
بهینهسازي تولید نانو کمپلکس کنسانتره پروتئین آب پنیر- صمغ عربی (RSM) حامل آستاگزانتین با استفاده از روش سطح پاس
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 91, p. 219
- By:
- Publication type:
- Article
تهیه نانوحاملهاي بیوپلیمري کیتوزان/صمغ عربی با روش کوآسرواسیون؛ ارزیابی خصوصیات فیزیکی، ریزساختاري/ملکولی و بررسی اثر آنها بر بهبود پایداري اکسایشی روغن ماهی کیلکا (Clupeonella cultiventris)
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 199
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر پارامترهاي محلول برمورفولوژي وشکلگیري نانوالیاف الکتروریسی صمغ برگ گیاه آزيوش (L olitorius Corchorus- (پلیوینیل الکل.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 87, p. 369
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر فرایند هیدرولیز اسیدي به کمک فراصوت همراه با فرایند حرارتی- رطوبتی بر ویژگی هاي فیزیکوشیمیایی و هضم پذیري نشاسته ذرت
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 357
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه سازي تولید پپتیدهاي آنتیاکسیدان توسط هیدرولیز آنزیمی پروتئین دانه شنبلیله
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 84, p. 75
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر روشهای مختلف خشککردن بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی زعفران
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 65, p. 129
- By:
- Publication type:
- Article
بهینهسازی تولید امولسیون روغن پوست پرتقال- موسیلاژ دانه به با استفاده از RSM و بررسی پایداری پودر ریزپوشانی شده حاصل
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2016, v. 13, n. 59, p. 171
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ظرفيت جذب مجدد آب زعفران پوشش داده شده با نانوسلولز و مالتودكسترين طی مدت زمان ماندگاری
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2015, v. 13, n. 58, p. 193
- By:
- Publication type:
- Article