ОСНОВНІ ПІДХОДИ В ДОСЛІДЖЕННЯХ ТЕРМОМЕХАНІЧНИХ ПРОЦЕСІВ ПЕРЕНЕСЕННЯ ПОТЕНЦІАЛУ ТЕПЛОТИ І МАСИ ПРИ СУШІННІ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ.
- Published in:
- Scientific Works, 2024, v. 87, n. 1, p. 99, doi. 10.15673/swonaft.v88i1.2967
- By:
- Publication type:
- Article
Works by І. М., Ощипок
Results: 5
1
2
ФОРМАЛІЗАЦІЯ ПРОЦЕСУ ПЕРЕРОБКИ СИРОВИННИХ ПОТОКІВ КОВБАСНОГО ВИРОБНИЦТВА.
- Published in:
- Scientific Works, 2023, v. 87, n. 1, p. 144, doi. 10.15673/swonaft.v87i1.2687
- By:
- Publication type:
- Article
3
ЗАСТОСУВАННЯ АБСОРБЦІЙНОЇ ІЧ - СПЕКТРОСКОПІЇ ДЛЯ ВИЯВЛЕННЯ СКЛАДУ ДИМО-ПОВІТРЯНОЇ СУМІШІ ГОРІННЯ ДЕРЕВИНИ ПРИ КОПЧЕННІ М’ЯСНИХ ВИРОБІВ.
- Published in:
- Scientific Works, 2021, v. 85, n. 1, p. 89, doi. 10.15673/swonaft.v85i1.2075
- By:
- Publication type:
- Article
4
МАТЕМАТИЧНЕ МОДЕЛЮВАННЯ ДІЇ ТЕПЛОВОГО ВИПРОМІНЮВАННЯ НА ТЕРМІЧНУ ОБРОБКУ КОВБАСНИХ БАТОНІВ.
- Published in:
- Scientific Works, 2020, v. 84, n. 1, p. 42, doi. 10.15673/swonaft.v84i1.1867
- By:
- Publication type:
- Article
5
МОДЕЛЬ ПРОЦЕСУ ТЕПЛОМАСОПЕРЕНОСУ ПРИ КОНВЕКТИВНОМУ СУШІННІ М'ЯСНИХ ВИРОБІВ
- Published in:
- Scientific Works, 2019, v. 83, n. 1, p. 147, doi. 10.15673/swonaft.v83i1.1432
- By:
- Publication type:
- Article