Found: 17
Select item for more details and to access through your institution.
The effects of using transglutaminase, exopolysaccharide-producing starter culture and milk powder on the physicochemical, sensory and texture properties of low-fat set yoghurt.
- Published in:
- International Journal of Dairy Technology, 2014, v. 67, n. 2, p. 237, doi. 10.1111/1471-0307.12127
- By:
- Publication type:
- Article
The effect of transglutaminase on some physicochemical and sensory properties of the Turkish drinking yoghurt Ayran.
- Published in:
- International Journal of Dairy Technology, 2013, v. 66, n. 3, p. 410, doi. 10.1111/1471-0307.12045
- By:
- Publication type:
- Article
Microbiological, physicochemical, and sensory characteristics of kefir produced by secondary fermentation.
- Published in:
- Dairy / Mljekarstvo, 2018, v. 68, n. 3, p. 201, doi. 10.15567/mljekarstvo.2018.0305
- By:
- Publication type:
- Article
Effect of Using Odourless Fish Oil on Some Physical, Chemical and Sensorial Properties of Blackberry Fruit Yoghurt.
- Published in:
- Ataturk University Journal of Veterinary Sciences, 2019, v. 14, n. 2, p. 142, doi. 10.17094/ataunivbd.538769
- By:
- Publication type:
- Article
Voleybolda Yeni Bir Dönem: Kar Voleybolu.
- Published in:
- Mediterranean Journal of Sport Science (MJSS), 2022, v. 5, n. 3, p. 344, doi. 10.38021/asbid.1127567
- By:
- Publication type:
- Article
Futbolcu Çocuklarda Terabant Egzersizlerine Performans Yanıtları.
- Published in:
- Mediterranean Journal of Sport Science (MJSS), 2021, v. 4, n. 3, p. 371, doi. 10.38021/asbid.1027133
- By:
- Publication type:
- Article
Evaluation of the Biogenic Amine Content and Some Chemical and Microbiological Properties of Urfa and Van Herby Cheeses.
- Published in:
- Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi, 2012, v. 18, n. 4, p. 537
- By:
- Publication type:
- Article
Voleybol Oyuncularında Öz Şefkat ile Öz Eleştiri Arasındaki İlişki.
- Published in:
- Gümüshane Üniversitesi Saglik Bilimleri Dergisi, 2023, v. 12, n. 4, p. 2032, doi. 10.37989/gumussagbil.1320168
- By:
- Publication type:
- Article
Farklı Branşlardaki Sporcuların Pandemi Döneminde Nomofobi Düzeylerinin İçsel Motivasyona Etkisinin İncelenmesi.
- Published in:
- Gümüshane Üniversitesi Saglik Bilimleri Dergisi, 2022, v. 11, n. 4, p. 1534, doi. 10.37989/gumussagbil.1181586
- By:
- Publication type:
- Article
Covid-19 Korkusu ile Akış (Flow) Yaşantı Arasındaki İlişkinin İncelenmesi.
- Published in:
- Gümüshane Üniversitesi Saglik Bilimleri Dergisi, 2022, v. 11, n. 2, p. 702
- By:
- Publication type:
- Article
Spor Yükseköğretim Kurumu Öğrencilerinde Uzaktan Eğitime Yönelik Tutum ile İş Bulma Kaygısının Bazı Değişkenlere Göre İncelenmesi.
- Published in:
- Gümüshane Üniversitesi Saglik Bilimleri Dergisi, 2022, v. 11, n. 2, p. 677
- By:
- Publication type:
- Article
12-15 Yaş Müsabık Yüzme Sporcularının Solunum Parametrelerinin Müsabaka Dereceleri ile İlişkisinin İncelenmesi.
- Published in:
- Gümüshane Üniversitesi Saglik Bilimleri Dergisi, 2021, v. 10, n. 3, p. 560, doi. 10.37989/gumussagbil.946258
- By:
- Publication type:
- Article
Süt ve Ürünlerinin Duyusal Değerlendirmesinde Kemometrik Yaklaşımlar.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 1, p. 102, doi. 10.24323/akademik-gida.544842
- By:
- Publication type:
- Article
Kuru Kaymağın Tekstürel Yapısı.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 2, p. 189
- By:
- Publication type:
- Article
YOĞURT VE KEFİR KULLANILARAK ÜRETİLEN TEREYAĞLARININ BAZI ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 3, p. 461, doi. 10.15237/gida.GD20019
- By:
- Publication type:
- Article
GELENEKSEL YÖNTEMLE AYRAN ÜRETİMİNDE TRANSGLİTAMİNAZ KULLANIMININ AYRANIN ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2011, v. 36, n. 4, p. 217
- By:
- Publication type:
- Article
YAYIKLAMA PARAMETRELERİNİN YAYIK AYRANI VE YAYIK TEREYA&3x011E;ININ BAZI NITELİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2010, v. 35, n. 4, p. 267
- By:
- Publication type:
- Article