Recensione "L'épopée inachevèe des paysans du monde" di Louis Malassis.
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- Food Economy / Economia Agro-Alimentare, 2004, v. 2004, n. 2/3, p. 243
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Strategie relazionali quali fattori di vantaggio competitivo: il caso della vitivinicoltura di pregio del Friuli Venezia Giulia.
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Alcune note sulla dinamica alimentare nelle terre del Mediterraneo.
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La "Foresta di Cutrofiano", da bene feudale a strumento di sviluppo del territorio. Un caso studio.
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The importance of economic incentives in fisheries management.
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Gli scenari internazionale e comunitario.
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"Nutraceutici" transgenici: quali opportunità per il consumatore?
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La valutazione della qualità dei salumi tra impresa e mercato. Il processo di attribuzione del giudizio tramite l'analisi multicriterio e la logica degli insiemi sfocati.
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Die Veränderung von ethnischen Ernährungsweisen infolge interkultureller Mobilität dargestellt am Beispiel italienischer, griechischer und türkischer Migrantinnen in Süddeutschland.
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Cultura alimentare, agribusiness e gastronomia.
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Presentazione.
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