Produzione e mercato del Parmigiano-Reggiano nell'ultimo quarto di secolo.
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- Food Economy / Economia Agro-Alimentare, 2003, v. 2003, n. 1, p. 143
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Sviluppo agroalimentare e turismo in Liguria.
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Circolo della qualità e certificazione di processo nel comparto vinicolo siciliano. Un caso studio.
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Strategie economiche per il rilancio dei percorsi del gusto e della cultura materiale nel paesaggio sostenibile della Valle Telesina.
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Alimentazione e turismo in Campania.
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Risorse e potenzialità del "Parco dell'alta gastronomia rinascimentale.".
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- Food Economy / Economia Agro-Alimentare, 2003, v. 2003, n. 1, p. 33
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Alcune note sul "Parco storico dell'alta gastronomia rinascimentale.".
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- Food Economy / Economia Agro-Alimentare, 2003, v. 2003, n. 1, p. 7
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