ALTINTOP DİLİM KONSERVESİ ÜRETİMİNDE ENZİM KULLANIMI: I. KABUK SOYMA.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2009, v. 34, n. 1, p. 21
- By:
- Publication type:
- Article
Works matching IS 13003070 AND DT 2009 AND VI 34 AND IP 1
Results: 13
1
2
SUCUK VE PASTIRMANIN DESORPSİYON İZOTERMLERİNE SICAKLIĞIN ETKİSİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2009, v. 34, n. 1, p. 11
- By:
- Publication type:
- Article
3
COMPARISON OF DIFFERENT SELECTIVE MEDIA FOR THE RECOVERY OF SOME YEASTS FROM FRUIT YOGHURT.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2009, v. 34, n. 1, p. 5
- By:
- Publication type:
- Article
4
SÜT ENDÜSTRİSİNDE SORUN YARATAN TERMOFİLİK FAJLAR.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2009, v. 34, n. 1, p. 107
- By:
- Publication type:
- Article
5
SÜTÇÜLÜK YAN ÜRÜNLERİNDEN PEYNİR ALTI, YAYIK ALTI VE SÜZME YOĞURT SULARI KATKILARININ BAZI EKMEK ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2009, v. 34, n. 1, p. 99
- By:
- Publication type:
- Article
6
SÜT VE ÜRÜNLERİNDE CO<sub>2</sub> UYGULAMALARI III: ÇEŞİTLİ SÜT ÜRÜNLERİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2009, v. 34, n. 1, p. 121
- By:
- Publication type:
- Article
7
ÇAY İŞLEME SIRASINDA AROMA MADDELERİNDEKİ DEĞİŞİM.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2009, v. 34, n. 1, p. 115
- By:
- Publication type:
- Article
8
KONTROLLÜ ATMOSFER (KA) VE NORMAL ATMOSFER (NA) KO^ULLARINDA DEPOLAMANIN FARKLI ZAMANLARDA DERİLEN "HAYWARD" (Actinidia deliciosa) KİVİ ÇEŞİDİNİN KALİTE DEĞİŞİMİNE ETKİSİ
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2009, v. 34, n. 1, p. 83
- By:
- Publication type:
- Article
9
AN EASY APPROACH FOR THE SELECTION OF OPTIMAL NEURAL NETWORK STRUCTURE.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2009, v. 34, n. 1, p. 73
- By:
- Publication type:
- Article
10
BAZI LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN FİZYOLOJİK, BİYOKİMYASAL, PLAZMİT DNA VE PROTEİN PROFİL ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2009, v. 34, n. 1, p. 91
- By:
- Publication type:
- Article
11
PEYNİRDE AMİNOASİT KATABOLİZMASI İLE LEZZET BİLEŞENLERİNİN OLUŞUMU.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2009, v. 34, n. 1, p. 43
- By:
- Publication type:
- Article
12
PENTOZANLARIN KİMYASAL BİLEŞİMLERİ VE YAPILARI.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2009, v. 34, n. 1, p. 37
- By:
- Publication type:
- Article
13
GLUTEN İÇERMEYEN, HUBUBAT ESASLI ALTERNATİF ÜRÜN FORMÜLASYONLARI VE ÜRETİM TEKNOLOJİLERİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2009, v. 34, n. 1, p. 29
- By:
- Publication type:
- Article