PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO LICOR DE AÇAÍ (Euterpe oleracea MART.) OBTIDO COM DIFERENTES FONTES ALCOÓLICAS E TEMPOS DE INFUSÃO. | EBSCOhost

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Title: PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO LICOR DE AÇAÍ (Euterpe oleracea MART.) OBTIDO COM DIFERENTES FONTES ALCOÓLICAS E TEMPOS DE INFUSÃO.
Authors: Borges de Souza, Antonio Maricélio; Menezes da Silva, Edna Jaila; Silva de Sousa, Lívia Naiara; Luiz Moraes, José
Publication: Global Science & Technology, 2020, Vol 13, Issue 3, p16
ISSN: 1984-3801
Publication type: Academic Journal