- Title
PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO LICOR DE AÇAÍ (Euterpe oleracea MART.) OBTIDO COM DIFERENTES FONTES ALCOÓLICAS E TEMPOS DE INFUSÃO.
- Authors
Borges de Souza, Antonio Maricélio; Menezes da Silva, Edna Jaila; Silva de Sousa, Lívia Naiara; Luiz Moraes, José
- Publication
Global Science & Technology, 2020, Vol 13, Issue 3, p16
- ISSN
1984-3801
- Publication type
Academic Journal