Works matching IS 1346907X AND DT 2020 AND VI 91 AND IP 2
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鹿挽肉に添加した NaCl 含量が 鹿肉ソーセージの保水性およびテクスチャー特性に及ぼす影響.
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- Nihon Chikusan Gakkaiho, 2020, v. 91, n. 2, p. 127
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黒毛和種牛肉の熟成過程におけるグリコーゲンおよび単糖類含量の変化.
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- Nihon Chikusan Gakkaiho, 2020, v. 91, n. 2, p. 119
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付着乳酸菌を活用した島豆腐おからサイレージの開発とその発酵品質.
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- Nihon Chikusan Gakkaiho, 2020, v. 91, n. 2, p. 111
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黒毛和種におけるロース芯内脂肪交雑の細かさの新たな評価法.
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- Nihon Chikusan Gakkaiho, 2020, v. 91, n. 2, p. 103
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北海道のホルスタイン集団における生存能力の 遺伝的パラメータおよび遺伝的趨勢.
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- Nihon Chikusan Gakkaiho, 2020, v. 91, n. 2, p. 93
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