Works matching IS 20088787 AND DT 2020 AND VI 16 AND IP 96
Results: 15
تاثیر استفاده از نانو کورکومینوئید میسل شده بر برخی ویژگیهاي پاستا.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 16, n. 96, p. 121, doi. 10.29252/fsct.16.11.10
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تاثیر حفظ پوست خارجی در زمان خشک کردن بر خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و کیفی مغز پسته( رقم اوحدي).
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 16, n. 96, p. 75, doi. 10.29252/fsct.16.11.07
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خواص عملکردي پروتئین هیدرولیزشده زیست فعال حاصل از دانه گوجه فرنگی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 16, n. 96, p. 185, doi. 10.29252/fsct.16.11.13
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگی هاي رئولوژیکی ژل مخلوط بر پایه صمغ دانه قدومه شهري و ایزوله پروتئین خلر.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 16, n. 96, p. 175, doi. 10.29252/fsct.16.11.14
- By:
- Publication type:
- Article
اثر تیمار فراصوت بر زندهمانی پروبیوتیکها و ویژگیهاي فیزیکیشیمیایی آب هویج سینبیوتیک
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 16, n. 96, p. 15, doi. 10.29252/fsct.1.1.17
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خواص فیزیکومکانیکی و رهایش پلیمرهاي کامپوزیتی حاوي آنتیاکسیدان طبیعی کاتچین
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 16, n. 96, p. 91, doi. 10.29252/fsct.1.1.23
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر سمیت هیدرولیزات پروتئینی جوانه گندم بر سلولهاي سرطانی XTT به روش (A ریه ( 549
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 16, n. 96, p. 43, doi. 10.29252/fsct.1.1.19
- By:
- Publication type:
- Article
کاربرد شبکه عصبی مصنوعی در پیشبینی هدایت الکتریکی شیر بازساخته
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 16, n. 96, p. 65, doi. 10.29252/fsct.1.1.21
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر ویتامینهاي مختلف بر ترکیبات تقریبی فیله ماهی گیش در طول سه ماه نگهداري در یخچال با (Carangoides fulvoguttatus) دماي 6 درجه سانتی گراد
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 16, n. 96, p. 133, doi. 10.29252/fsct.1.1.26
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر سطوح مختلف زنجبیل و آب ماست بر خصوصیات فیزیکی-شیمیایی و حسی هویج تخمیري
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 16, n. 96, p. 27, doi. 10.29252/fsct.1.1.18
- By:
- Publication type:
- Article
رویکردي کاربردي بر فرآیند ساخت فرآورده هاي خوراکی جدید؛ از ایده پردازي تا معرفی به بازار- مطالعه ي موردي: ساخت بستنی غنی شده با روغن امگا- 3 ماهی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 16, n. 96, p. 1, doi. 10.29252/fsct.1.1.16
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر انبارمانی بر ثابت ديالکتریک دانه، خصوصیات کیفی آرد و رئولوژیکی خمیر دو رقم گندم (تجن و مرودشت)
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 16, n. 96, p. 161, doi. 10.29252/fsct.1.1.28
- By:
- Publication type:
- Article
بهبود کیفیت فیزیکی-شیمیایی، حسی و زمان ماندگاري فیله گوشت گاو با استفاده از عصاره گزنه در ترکیب با اپسیلون پلی لیزین
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 16, n. 96, p. 145, doi. 10.29252/fsct.1.1.27
- By:
- Publication type:
- Article
مطالعه تاثیر ضخامت فوم بر ضریب انتشار موثر رطوبت و سینتیک خشک شدن چغندر قرمز به روش فوم مت و ارزیابی ویژگی هاي کیفی و عملکردي محصول
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 16, n. 96, p. 53, doi. 10.29252/fsct.1.1.20
- By:
- Publication type:
- Article
طی نگهداري در(Mespilus germanica) مدل سازي تغییرات کیفی ازگیل سردخانه با استفاده از مدل هاي سینتیکی و شبکه هاي عصبی مصنوعی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 16, n. 96, p. 103, doi. 10.29252/fsct.1.1.24
- By:
- Publication type:
- Article