Works matching IS 24220582 AND DT 2023 AND VI 10 AND IP 2


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    Evaluación de las características fisicoquímicas y sensoriales del pan de molde enriquecido con Kiwicha (Amaranthus caudatus L.) y Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen).

    Published in:
    Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2023, v. 10, n. 2, p. 102, doi. 10.23850/24220582.5943
    By:
    • Esther Chamorro-Gómez, Ruth;
    • Abad-Villar, Dani;
    • David Natividad-Bardales, Ángel;
    • Estacio-Laguna, Roger;
    • Ríos-García, Geaninne;
    • Grimaldo Muñoz-Garay, Sergio;
    • Max Rojas-Portala, Rubén;
    • Robert Cueto-Rosales, César;
    • Edson Villanueva-Tiburcio, Juan
    Publication type:
    Article
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    Las disciplinas ómicas en la ciencia de los alimentos.

    Published in:
    Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2023, v. 10, n. 2, p. 1, doi. 10.23850/24220582.5694
    By:
    • Sebastián Ramírez-Navasa, Juan;
    • Jaramillo-López, Fressia;
    • Lorena López-Parra, Lizbeth
    Publication type:
    Article