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Works matching IS 20796552 AND DT 2023 AND VI 13 AND IP 1

Results: 5

1

Efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo por puré de pituca (Colocasia esculenta) en la calidad del pan tipo francés.

Published in:

Agroindustrial Science, 2023, v. 13, n. 1, p. 23, doi. 10.17268/agroind.sci.2023.01.03

By:

Ángel García-Cisneros, Miguel;
García-Rivero, Alberto E.;
De La Cruz-Fernández, Eusebio;
Ricardo Bardales-Azañero, José

Publication type:

Article

2

Modelo hidrológico para la simulación de caudales recesivos: caso río “Jequetepeque”, aguas arriba de la presa Gallito Ciego, Perú.

Published in:

Agroindustrial Science, 2023, v. 13, n. 1, p. 43, doi. 10.17268/agroind.sci.2023.01.05

By:

Alvarez Villanueva, Jairo Isaí;
Huamán Vidaurre, José Francisco

Publication type:

Article

3

Efecto de dos métodos artesanales de carbonización en la elaboración de carbón a partir de semilla de aguaje (Mauritia flexuosa).

Published in:

Agroindustrial Science, 2023, v. 13, n. 1, p. 33, doi. 10.17268/agroind.sci.2023.01.04

By:

Flores, Edinson;
Mendieta, Oscar;
Ramírez, Shallinny;
Reátegui, Vladimir;
Rodríguez, William;
Laínez, Carlos;
Morales-Soriano, Eduardo

Publication type:

Article

4

Incidencia del tostado sobre las características fisicoquímicas y alcaloides de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao) y su efecto en las propiedades organolépticas de una infusión.

Published in:

Agroindustrial Science, 2023, v. 13, n. 1, p. 15, doi. 10.17268/agroind.sci.2023.01.02

By:

Aldas-Morejon, Jhonnatan;
Otero-Tuarez, Víctor;
Revilla-Escobar, Karol;
Carrillo-Pisco, María;
Sánchez-Aguilera, Damaris

Publication type:

Article

5

Actividad anticoccidial in vitro de microencapsulados de aceites esenciales frente a Eimeria spp.

Published in:

Agroindustrial Science, 2023, v. 13, n. 1, p. 7, doi. 10.17268/agroind.sci.2023.01.01

By:

Castro-Sifuentes, Carmen;
Costilla-Sanchez, Noe;
Mendoza-Ordoñez, Gilmar

Publication type:

Article