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Fleischerzeugnisse ohne Nitritpökelsalz, Ersatz von Nitritpökelsalz durch ,,Gemüseextrakte“ und ,,Starterkulturen“.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 217, doi. 10.1007/s00003-006-0163-6

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Kopp, K.

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Article

Kennzeichnung von Wildgulasch und Fleischerzeugnissen aus Wild.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 216, doi. 10.1007/s00003-006-0162-7

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Schulze, G.

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Article

QUID bei Fleischerzeugnissen, die unter Verwendung von Fleisch verschiedener Tierarten hergestellt werden.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 215, doi. 10.1007/s00003-006-0161-8

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Kirchhoff, H.;
Rieckhoff, S.

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Article

Aktueller ZEBS Warencode für Feinkosterzeugnisse.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 184, doi. 10.1007/s00003-006-0147-6

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Busch, M.

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Article

Beurteilung von Speiseeis Möglichkeiten nach dem Außer-Kraft-Setzen der Milchverordnung und dem Zurückziehen der bisherigen Empfehlung des BgVV zur mikrobiologischen Beurteilung von Speiseeis ohne Milchanteil.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 181, doi. 10.1007/s00003-006-0146-7

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Bumbel, K.

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Article

Lebensmittelrechtliche Beurteilung und zu ergreifende Maßnahmen beim Nachweis von VTEC in frischem Hackfleisch in Fertigpackungen (mit Erhitzungshinweis).

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 207, doi. 10.1007/s00003-006-0157-4

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Renz, V.

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Article

Vorschlag für ein Handlungsschema als Sofortmaßnahme im Sinne des vorbeugenden Verbraucherschutzes zur einheitlichen Vorgehensweise beim Nachweis von Verotoxin in Vorzugsmilch.

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Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 186, doi. 10.1007/s00003-006-0149-4

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Dildei, C.;
Dolzinski, B.

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Article

Anwendbarkeit der BgVV-Empfehlung zum Nachweis und zur Bewertung von Listeria monocytogenes in Lebensmitteln im Rahmen der Amtlichen Lebensmittelüberwachung.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 185, doi. 10.1007/s00003-006-0148-5

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Busch, M.

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Article

Phasenanalytische Planimetrie zur quantitativen Bestimmung des Knochenanteils, des bindegewebseiweißfreien Fleischeiweißes im Fleischeiweiß und anderer Gewebskomponenten in histologischen Schnitten.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 214, doi. 10.1007/s00003-006-0160-9

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Josefowitz, P.;
Hildebrandt, G.;
Islam, R.;
Klare, H.

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Article

Konsequenzen aus der VO (EG) 2073/2005 über mikrobiologische Normen für Lebensmittel für die amtliche Kontrolle.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 211, doi. 10.1007/s00003-006-0159-2

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Horn, D.

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Article

Rechtskonforme Kennzeichnung von Lebensmitteln, die nicht zum Rohverzehr bestimmt sind.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 209, doi. 10.1007/s00003-006-0158-3

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Stark, R.

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Article

Beurteilung von Lebensmitteln mit mikrobiell bedingten Kontaminationen i. S. von Art. 14 Abs. 5 VO (EG) Nr. 178/2002.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 205, doi. 10.1007/s00003-006-0156-5

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Diepolder, H.

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Article

Ergebnisse der Zoonosenerhebung 2005 bei Lebensmitteln.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 196, doi. 10.1007/s00003-006-0155-6

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Hartung, M.

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Article

Kühlbedingungen beim Inverkehrbringen von frischen Fischereierzeugnissen im Einzelhandel.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 195, doi. 10.1007/s00003-006-0154-7

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Hauner, G.

Publication type:

Article

Risikobewertung und lebensmittelrechtliche Beurteilung von Fisch- und Fischerzeugnissen aus mit marinen Mykobakterien infizierten Aquakulturbeständen.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 194, doi. 10.1007/s00003-006-0153-8

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Göhner, H.;
Tardel, G.;
Feldhusen, F.

Publication type:

Article

Zur Problematik von Gewichtsangaben bei Rollmops.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 193, doi. 10.1007/s00003-006-0152-9

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Etzel, V.;
Berges, M.;
Ramdohr, S.

Publication type:

Article

Bemerkungen zu Untersuchungsmethoden und Beurteilung von Nematodenlarven in Wildlachs.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 192, doi. 10.1007/s00003-006-0151-x

By:

Etzel, V.;
Ramdohr, S.

Publication type:

Article

Das Produkt Kaviar und der histologische Nachweis seiner Verfälschung.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 188, doi. 10.1007/s00003-006-0150-y

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Ebert, M.;
Islam, R.

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Article

Nachweis von Arcobacter spp. in rohen Geflügelteilstücken und Hackfleisch: Untersuchungsmethode, Ergebnisse einer Statuserhebung, lebensmittelrechtliche Beurteilung.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 179, doi. 10.1007/s00003-006-0145-8

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Bartholomä, A.;
Naumann, H.

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Article

Mitarbeit des ALTS an einer Webseite – initiiert von der Fachgruppe Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene der DGHM.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 178, doi. 10.1007/s00003-006-0144-9

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Ludewig, M.

Publication type:

Article

Wiederverarbeitete Brühwurst – Deklaration.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 177, doi. 10.1007/s00003-006-0143-x

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Grünewald, T.;
Stolle, A.

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Article

Widersprüchliche Verkehrsbezeichnungen auf Fertigpackungen – Systematischer Versuch der Verbrauchertäuschung oder korrekte Kennzeichnung?

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 162, doi. 10.1007/s00003-006-0134-y

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Kirchhoff, H.;
Orellana, A.;
Leidreiter, M.

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Article

Beurteilung der Kennzeichnung von Schmelzkäse in Scheiben, der zusätzlich zur Verkehrsbezeichnung mit der Bezeichnung einer schnittfesten Käsesorte gekennzeichnet ist.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 159, doi. 10.1007/s00003-006-0132-0

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Baumeister, K.;
Beneke, B.;
Schmatz, H.

Publication type:

Article

Bericht der ALTS-Arbeitsgruppe ,,Validierung mikrobiologischer Untersuchungsverfahren“.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 175, doi. 10.1007/s00003-006-0142-y

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Wichmann-Schauer, H.

Publication type:

Article

Zur Verkehrsbezeichnung von Döner Kebap und dönerähnlichen Produkten bei Abgabe in Fertigpackungen und in loser Form.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 158, doi. 10.1007/s00003-006-0131-1

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Dildei, C.;
Kirchhoff, H.

Publication type:

Article

Bundesweites Erfassungssystem für Lebensmittel, die bei Ausbrüchen beteiligt sind.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 174, doi. 10.1007/s00003-006-0141-z

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Hiller, P.;
Gervelmeyer, A.;
Bräunig, J.

Publication type:

Article

Beurteilung von Sulfonamid-Rückständen in Honig.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 172, doi. 10.1007/s00003-006-0140-0

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Schotte, M.;
Just

Publication type:

Article

Sachstandsbericht über bisherige Aktivitäten bezüglich des Ringversuchs zum Nachweis von Verfälschungen von Kochschinken.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 169, doi. 10.1007/s00003-006-0139-6

By:

Islam, R.

Publication type:

Article

Routinemäßige Anwendung der PCR bei der Untersuchung von Lebensmitteln auf Salmonellen.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 168, doi. 10.1007/s00003-006-0138-7

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Stark, R.;
Mäde, D.;
Kahle, S.;
Wicke, A.

Publication type:

Article

Anpassung des abgestimmten Vorschlages zur Beurteilung des Nachweises von Viren in Lebensmitteln an die VO (EG) 178/2002.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 166, doi. 10.1007/s00003-006-0137-8

By:

Mäde, D.

Publication type:

Article

Kriterien für einen risikoorientierten Probenplan. Risikoabschätzung für Warenobergruppen.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 163, doi. 10.1007/s00003-006-0135-x

By:

Renz, V.

Publication type:

Article

Kriterien für eine Risiko-orientierte Probenahme nach der Verordnung (EG) Nr. 882/2004 und der AVV Rahmen-Überwachung.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 165, doi. 10.1007/s00003-006-0136-9

By:

Berg, C.

Publication type:

Article

Separatorenfleisch; Veränderung der Struktur der Muskelfasern.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 157, doi. 10.1007/s00003-006-0130-2

By:

Pastari, A.

Publication type:

Article

Separatorenfleisch im neuen EG-Lebensmittelrecht.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 154, doi. 10.1007/s00003-006-0129-8

By:

Anhalt, G.

Publication type:

Article

Bericht über die 7. Sitzung des LAGV ALB.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 148, doi. 10.1007/s00003-006-0126-y

By:

Hanke, A.

Publication type:

Article

Wie weitreichend ist der Schutz der ,,geschützten geographischen Angaben“ (g. g. A) gemäß VO (EG) 510/2006?

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 161, doi. 10.1007/s00003-006-0133-z

By:

Kirchhoff, H.;
Ziegelmann, P.

Publication type:

Article

Aktuelle Rechtsetzungsvorhaben.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 149, doi. 10.1007/s00003-006-0127-x

By:

Berg, C.

Publication type:

Article

Gentechnische Experimente zur Beeinflussung der Lignanbiosynthese.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 131, doi. 10.1007/s00003-006-0089-z

By:

Fuss, E.

Publication type:

Article

New medicinal plants for the production of vaccines.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 126, doi. 10.1007/s00003-006-0088-0

By:

Glenz, K.;
Warzecha, H.

Publication type:

Article

The Use of Plants and Plant Cell Cultures for the Bioproduction of Proteins.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 120, doi. 10.1007/s00003-006-0087-1

By:

Boehm, R.

Publication type:

Article

Bezeichnung für ,,Kochpökelwaren“, die nicht die weltweit geltenden Mindestanforderungen für Kochschinken und Vorderschinken erfüllen.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 151, doi. 10.1007/s00003-006-0128-9

By:

Kugler, D.;
Littmann-Nienstedt, S.

Publication type:

Article

Bericht über die Arbeitsgruppe Fleisch- und Geflügelfleischhygiene und fachspezifische Fragen von Lebensmitteln tierischer Herkunft (AFFL).

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 146, doi. 10.1007/s00003-006-0125-z

By:

Anhalt, G.

Publication type:

Article

Proceedings der 59. Arbeitstagung des Arbeitskreises der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der vom Tier stammenden Lebensmittel tätigen Sachverständigen (ALTS) vom 14. bis 16. Juni 2006 in Berlin.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 143, doi. 10.1007/s00003-006-0124-0

By:

Heitmann, M.

Publication type:

Article

Post-Market Monitoring Plans of Bt-176 in Spain: 1998–2005.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 102, doi. 10.1007/s00003-006-0099-x

By:

Alcalde, E.

Publication type:

Article

Identification and geographical selection of General Surveillance sites.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 98, doi. 10.1007/s00003-006-0098-y

By:

Neemann, G.;
Karwasz, M.;
Weitemeier, M.;
Enzian, S.

Publication type:

Article

Current research activities to develop and test questionnaires as a tool for the General Surveillance of important crop plants.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 95, doi. 10.1007/s00003-006-0097-z

By:

Beißner, L.;
Wilhelm, R.;
Schiemann, J.

Publication type:

Article

Data management and data base implementation for GMO monitoring.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 92, doi. 10.1007/s00003-006-0096-0

By:

Schmidtke, J.;
Schmidt, K.

Publication type:

Article

Interaktion von Agrobacterium tumefaciens mit der Selektionswirkung von Phosphinothricin.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 134, doi. 10.1007/s00003-006-0092-4

By:

Mußmann, V.;
Serek, M.;
Winkelmann, T.

Publication type:

Article

Monitoring effects of GM crops on butterflies: the use of multiscale approaches for general surveillance.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 85, doi. 10.1007/s00003-006-0093-3

By:

Aviron, S.;
Sanvido, O.;
Herzog, F.;
Baudry, J.;
Romeis, J.;
Bigler, F.

Publication type:

Article

Information System for the Monitoring of Genetically Modified Organisms (GMO) – ISMO –.

Published in:

Journal fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006, v. 1, p. 89, doi. 10.1007/s00003-006-0094-2

By:

Reuter, H.;
Verhoeven, R.;
Middelhoff, U.;
Breckling, B.

Publication type:

Article