Entwicklungstendenzen in der Stärke- und Zuckerindustrie in Abhängigkeit vom Rohstoff. Teil 3. Weizen.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. 365, doi. 10.1002/star.19780301102
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Kakač, B., und Z. J. Vejdêlek: Handbuch der photometrischen Analyse organischer Verbindungen, 1. Ergänzungsband. Verlag Chemie GmbH, Weinheim 1977. XXIV, 428 Seiten, mit 301 Tab., Ganzleinen DM 138,-.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. 397, doi. 10.1002/star.19780301113
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Zusammenhang zwischen Stärkegehalt und Dichte von Weizenstärkemilch.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. 385, doi. 10.1002/star.19780301106
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Farnsworth, T.: Oben sind noch Sessel frei (On the way up). Strategie und Taktik der Erfolgreichen. Aus dem Englischen von A. Jaeger. Econ Verlag GmbH, Düsseldorf - Wien 1978. 272 Seiten, mit 20 Zeichnungen, geb. DM 32,-.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. 398, doi. 10.1002/star.19780301117
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Desrosier, N. W. (Editor): Elements of Food Technology (Elemente der Lebensmittel-Technologie). The AVI Publishing Company, Inc., Westport/Connecticut (USA) 1977. 788 Seiten, mit 148 Abb. und 104 Tab., Leinen $ 26,-.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. 397, doi. 10.1002/star.19780301111
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Variation in Amyloplast Size, Relative Numbers and Carbohydrate Composition During Endosperm Development in Sweet Corn.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. 371, doi. 10.1002/star.19780301104
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Vol. IV. Absolute Configurations of 6000 selected Compounds with One Asymmetric Carbon Atom. (Bd. 4. Absolute Konfiguration von 6000 ausgewählten Verbindungen mit einem asymmetrischen Kohlenstoff-Atom). G. Thieme Verlag, Stuttgart 1977, XXI, 602 Seiten, Ganzleinen DM 158,-.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. 397, doi. 10.1002/star.19780301115
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Referate.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. 392, doi. 10.1002/star.19780301108
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Firmenmitteilungen.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. 399, doi. 10.1002/star.19780301119
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Ockerman, H. W.: Source Book for Food Scientists (Quellenbuch für Lebensmittelwissenschaftler). AVI Sourcebook and Handbook Series, Vol. 1. The AVI Publishing Company, Inc., Westport/Connecticut (USA) 1978. 926 Pages, with numerous figures, formulas and tables, cloth domestic $ 65.00, foreign $ 66.00.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. 396, doi. 10.1002/star.19780301110
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Comparative Susceptibility to Amylases of Starch Granules of Several Single Endosperm Mutants and Their Double-Mutant Combinations with Opaque-2 in Four Inbred Lines of Maize.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. 367, doi. 10.1002/star.19780301103
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Kagan, H. B. (Herausg.): Stereochemistry. Fundamentals and Methods. Vol. III. Determination of Configurations by Chemical Methods (Stereochemie. Grundlagen und Methoden. Bd. 3. Bestimmung der Konfiguration durch chemische Methoden). G. Thieme Verlag, Stuttgart 1977. VIII, 135 Seiten, mit 6 Abb. und 53 Tab., Ganzleinen DM 49,-.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. 397, doi. 10.1002/star.19780301114
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Application Possibilities of Potato Starch Process Water in Agriculture.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. 387, doi. 10.1002/star.19780301107
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Mitteilungen.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. 398, doi. 10.1002/star.19780301118
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Masthead.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. fmi, doi. 10.1002/star.19780301101
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Rock, C. V.: Berufe mit Zukunft - Der Schlüssel zu einer sicheren Existenz. Econ Verlag GmbH, Düsseldorf - Wien 1978. 360 Seiten, mit 24 Graphiken, geb. DM 32,-.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. 398, doi. 10.1002/star.19780301116
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Patente.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. 395, doi. 10.1002/star.19780301109
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Bergmeyer, H. U.: Principles of Enzymatic Analysis (Prinzipien der enzymatischen Analyse). Verlag Chemie GmbH, Weinheim 1977. XII, 268 Seiten, mit 99 Abb. und 30 Tab., Broschur DM 44,-.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. 397, doi. 10.1002/star.19780301112
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Charakterisierung mechanisch modifizierter Stärke.
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- Starch / Staerke, 1978, v. 30, n. 11, p. 376, doi. 10.1002/star.19780301105
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