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Propiedades fisicoquímicas y de procesamiento de la pulpa de coco (Acrocomia aculeata) para su aplicación como ingrediente en un producto alimenticio.
- Published in:
- Investigación Agraria, 2018, v. 20, n. 1, p. 51, doi. 10.18004/investig.agrar.2018.junio.51-57
- By:
- Publication type:
- Article