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- Title
Avaliação do atendimento de escolares com Necessidades Alimentares Especiais no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar em uma zona geográfica da cidade do Natal/RN.
- Authors
Bezerra Nogueira, Gerlane Karine; Leal Bezerra, Ingrid Wilza; Bacurau Pinheiro, Liana Galvão; Moreira das Neves, Renata Alexandra; Alverne Jucá Seabra, Larissa Mont´
- Abstract
INTRODUÇÃO Necessidades Alimentares Especiais (NAE) são condições diferenciadas em indivíduos portadores de alterações metabólicas ou fisiológicas, responsáveis por mudanças temporárias ou permanentes, relacionadas à utilização biológica de nutrientes ou à via de consumo alimentar, e que podem exigir a sua restrição ou suplementação. Considerando o número cada vez mais crescente de pessoas diagnosticadas com NAE, as mesmas foram reconhecidas no âmbito das políticas públicas, com destaque para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) que, por meio da Lei nº 12.982/2014, determinou a obrigatoriedade de elaboração de cardápios especiais para a alimentação escolar, ratificando e fortalecendo as diretrizes do Programa. Nesta perspectiva, o presente estudo teve como objetivo avaliar o atendimento a escolares com necessidades alimentares especiais em escolas da rede estadual de ensino de uma zona geográfica da cidade do Natal/RN. MÉTODOS Trata-se de um estudo observacional, transversal, com coleta de dados baseada em uma amostra aleatória, aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa do Hospital Universitário Onofre Lopes (HUOL/UFRN) – nº CAAE 17151419.0.0000.5292. Para o presente trabalho, considerou-se dados de 7 escolas da rede estadual localizadas na zona sul da cidade do Natal. Foi utilizado um questionário estruturado transcrito e reproduzido na plataforma de formulários eletrônicos, Google Forms® e enviado para o e-mail das instituições escolares. O público alvo da pesquisa foram os gestores ou coordenadores das escolas, responsáveis pela execução dos cardápios da alimentação escolar. RESULTADOS Quanto à caracterização das unidades escolares, 100% estão localizadas na zona urbana da cidade, o ensino médio é a etapa de ensino ofertada em 43%, o período de permanência prevalente é o parcial (86%), tendo como turnos de funcionamento, principalmente, matutino e vespertino. Acerca do porte da escola a partir do número de matrículas, 43% estão classificadas como nível 2, atendendo de 51 a 150 alunos. Os resultados parciais do estudo demonstraram que as escolas entrevistadas não possuem um diagnóstico diferenciado, identificando estudantes com NAE e, portanto, 100% responderam não realizar o acolhimento e atendimento específico para esses escolares. CONCLUSÃO O atendimento aos escolares com NAE não é realizado pelas escolas que fizeram parte do estudo, apesar da orientação do PNAE para sua realização. Sabe-se que a não identificação dos escolares com NAE por parte da gestão escolar, dificulta o atendimento diferenciado, fragilizando assim a efetivação da assistência integral e o cumprimento do Direito Humano à Alimentação Adequada a este público. Logo, gestores e educadores devem ser conscientizados que essas NAE fazem parte da inclusão dos alunos no ambiente escolar e impactam suas relações sociais além de afetar sua aprendizagem.
- Publication
Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2022, Vol 13, Issue 2, p75
- ISSN
1983-3164
- Publication type
Article