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- Title
DESARROLLO DE UN MÉTODO DE DETECCIÓN DE OCRATOXINA A MEDIANTE CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTA RESOLUCIÓN CON DETECTOR DE MASAS EN TIEMPO DE VUELO.
- Authors
Guamán Collaguazo, C. E.; Muñoz, I. Peraile; Martínez, C. Fernández; Cabria Ramos, J. C.; García, M. Gil
- Abstract
Introducción: La ocratoxina A (OTA) es una micotoxina producida en el metabolismo secundario de algunos hongos de los géneros Aspergillus y Penicillium, puede aparecer en diversos alimentos como cereales y granos de café, dependiendo de las condiciones de producción y almacenamiento. Presenta propiedades carcinógenas, nefrotóxicas, teratógenas, inmunotóxicas y neurotóxicas. La OTA es tóxica por inhalación y por ingestión, presenta una elevada estabilidad y su obtención es relativamente sencilla, pudiendo representar un serio problema de salud pública y seguridad. Por ello existe la necesidad de desarrollar y estandarizar métodos de detección rápidos y específicos, que contribuyan a garantizar la seguridad de los ciudadanos. En este sentido, la cromatografía líquida acoplada a un detector de masas en tiempo de vuelo (HPLC-MSD-TOF) se revela como una técnica de diagnóstico muy adecuada para conseguir una detección rápida y específica de dicha micotoxina. Objetivos: Desarrollo de un método de detección de OTA, rápido y específico mediante HPLC-MSD-TOF. Material y Método: Se preparó una solución patrón de OTA a 1 ppm en metanol. Se ensayaron 36 métodos con diferentes condiciones cromatográficas y espectrométricas. En todos los casos se utilizó un HPLC 1200 y un MSDTOF serie 6210, ambos de Agilent Technologies, con fuente de ionización electrospray. Se trabajó en fase reversa y en modo isocrático, utilizando como fase móvil distintas proporciones de diferentes disolventes. Resultados: El cromatograma obtenido mostró el pico de OTA a un tiempo de retención de (1,791±0,009) minutos. En su espectro de masas se observa el ion molecular [M+H]+ a 404,07986 uma y su perfil isotópico característico. Conclusiones: El método optimizado mediante HPLC-MSDTOF para la detección de OTA es rápido y específico. Este método podría ser adecuado para la detección de otras toxinas de estructura química similar, permitiendo crear una base de datos para toxinas susceptibles de ser utilizadas como agentes bioterroristas.
- Publication
Sanidad Militar, 2018, Vol 74, p60
- ISSN
1887-8571
- Publication type
Article