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- Title
Avaliação nutricional de universitários da área de saúde de uma universidade pública de Pernambuco.
- Authors
Cavalcante Bezerra, Fabianny Layza; Menezes de Souza, Natália Mayara; Gomes Silva de Lima, Camila Bianca; Firmino de Melo, Sabrina; Souza Sequeira de Andrade, Leopoldina Augusta; Coelho Cabral, Poliana
- Abstract
INTRODUÇÃO A rotina atarefada, o estresse e o curto tempo para preparar uma refeição saudável são fatores que acarretam o desenvolvimento de maus hábitos alimentares, sendo comum que, perpetuados ao longo da vida adulta, favoreçam o aparecimento de doenças crônicas não transmissíveis, afetando e diminuindo a qualidade de vida. Para avaliação nutricional as medidas antropométricas são as ferramentas mais usadas nos estudos epidemiológicos e na prática clínica, devido ao seu baixo custo, aceitabilidade pelas pessoas, praticidade de aplicação, além de não causar prejuízo ao indivíduo. O objetivo desse estudo foi realizar a avaliação nutricional de universitários da área de saúde de uma universidade pública de Pernambuco no início da graduação. MÉTODOS Estudo transversal, envolvendo 206 calouros matriculados nos cursos de Nutrição, Ciências Biológicas e Enfermagem dos Campis Recife e Centro Acadêmico de Vitória da Universidade Federal de Pernambuco, que iniciaram entre 2015 e 2016. Os participantes foram avaliados no início do curso, sendo excluídos da pesquisa os estudantes com idade ≥ 40 anos; gestantes; mulheres que já possuíam filhos; portadores de distúrbio alimentar e aqueles que, por condição física, não foi possível mensurar o peso e a altura. A avaliação antropométrica foi realizada segundo técnicas preconizadas por Lohman et al. (1991), por meio da determinação do peso corporal e estatura, utilizando uma balança eletrônica digital Plena, capacidade 150kg com divisão de 100g e um estadiômetro portátil (Ghrum Polar Manufacture, Suíça) com precisão de 1mm, respectivamente. As medidas antropométricas foram aferidas em duplicata pelo mesmo avaliador e repetidas quando o erro de aferição entre elas foi maior que 100g para peso e 0,5cm para altura. O valor resultante das aferições foi a média entre as duas medidas mais próximas. O índice de massa corporal foi classificado de acordo com idade e sexo (adolescentes), seguindo a referência antropométrica e os pontos de corte da World Health Organization (2007); já os adultos foram classificados segundo os limites de corte de 1995 da mesma entidade. O estudo foi aprovado (CAAE 41423215.6.0000.5208) pelo Comitê de Ética em Pesquisa do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal de Pernambuco. A idade média dos participantes foi de 18,2 ± 0,8 anos, no qual 71,4% eram do sexo feminino. Segundo o índice de massa corporal, a magreza foi encontrada em 10,7% dos estudantes, 69,4% eram eutróficos e 19,9% apresentavam excesso de peso (sobrepeso + obesidade), prevalecendo a magreza (12,2%) no sexo feminino e a eutrofia (69,5%) e excesso de peso (23,7%) no sexo masculino. CONCLUSÃO Um maior índice de desnutrição foi encontrado na população feminina e pode estar relacionado a uma maior preocupação com a imagem corporal, principalmente entre os indivíduos privilegiados financeiramente. Novos estudos devem investigar as causas do excesso de peso e desenvolver políticas públicas que visem sua prevenção.
- Publication
Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2022, Vol 13, Issue 2, p1385
- ISSN
1983-3164
- Publication type
Article