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- Title
Ernährung und Essen im Fokus von Public Health - eine thematische Übersicht Nutrition and food in the focus of public health - a thematic overview.
- Authors
Kroke, Anja
- Abstract
Ernährung und Essen sind allgegenwärtig, alle Menschen betreffend und sind in eng mit dem Erhalt von Gesundheit und der Entstehung von Erkrankungen verbunden. Neben Problemstellungen bezüglich einer notwendigen alimentären Versorgung stehen gesundheitsförderliche und präventive, insbesondere im Hinblick auf nicht-übertragbare, ernährungsassoziierte chronische Erkrankungen, im Fokus. Dazu wird ein orientierender Blick auf die diesbezüglichen Herausforderungen des 21. Jahrhunderts geworfen, wobei zunächst eine globale und dann eine auf Deutschland fokussierte Betrachtung vorgenommen wird. Food and Nutrition are omnipresent, concerning all human beings, and are closely linked to health maintenance and the development of chronic diseases. In addition to problems related to sufficient supply, issues of health promotion and prevention of chronic, non-communicable and nutrition-related diseases are of major relevance. This overview highlights the relevant challenges of the 21st century beginning with a global perspective. Subsequently, respective challenges in Germany are considered.
- Publication
Public Health Forum, 2016, Vol 24, Issue 3, p172
- ISSN
0944-5587
- Publication type
Article
- DOI
10.1515/pubhef-2016-0052