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- Title
AVALIAÇÃO DE OSTRAS (Crassostrea sp.) DE DIFERENTES REGIÕES DE CANANÉIA-SP QUANTO AO NMP DE E. coli.
- Authors
DE ALVARENGA, ALLAN ROGÉRIO; DE CASTRO NASSAR, ALESSANDRA FIGUEIREDO; MARISTELA PITUCO, EDVIGES
- Abstract
O pescado é uma importante fonte de nutrientes e sua produção vem aumentando ao longo das décadas. Os bivalves são organismos aquáticos filtradores e diversos estudos correlacionam a veiculação de vários patógenos pelo seu consumo em virtude destes serem capazes de acumular em seus tecidos esses agentes. O objetivo desse estudo foi avaliar a contaminação de ostras em relação à presença da bactéria Escherichia coli, de 4 diferentes regiões de Cananéia-SP. O estudo revelou que existe uma grande variação no grau de contaminação e que essa contaminação foi significantemente menor na Reserva Extrativista do Mandira, o que se correlaciona com o grau de preservação da área.
- Publication
Archives of Veterinary Science, 2016, Vol 21, p1025
- ISSN
1517-784X
- Publication type
Article