Back to matchesWe found a matchYour institution may have access to this item. Find your institution then sign in to continue.TitleUntersuchungen der Wechselwirkungen zwischen Secalinen und Arabinoxylanen hinsichtlich der Gebäckqualität von Roggenbrot.AuthorsOest, Marie; Martens, Maresa; Voss, Alexander; Heinz, Volker; Juadjur, Andreas; Bindrich, Ute; Rohn, SaschaPublicationBerichte aus dem Julius Kühn-Institut, 2020, Issue 208, p37ISSN1866-590XPublication typeArticle