We found a match
Your institution may have access to this item. Find your institution then sign in to continue.
- Title
Diversidade de espécies vegetais mobilizadas pela aquisição domiciliar de alimentos no Brasil (2017-18).
- Authors
Marrocos Leite, Fernanda Helena; Calixto Andrade, Giovanna; Khandpur, Neha; Martínez Steele, Eurídice; Fellegger Garzillo, Josefa Maria; Augusto Monteiro, Carlos
- Abstract
INTRODUÇÃO A agrobiodiversidade global está em declínio, especialmente a diversidade genética de plantas utilizadas para consumo humano. Das mais de 7 mil espécies de plantas comestíveis identificadas e utilizadas para alimentação humana desde a origem da agricultura, menos de 200 espécies tiveram produção significativa em 2014 e, apenas 9 culturas representaram mais de 66% em peso de toda a produção agrícola. Tal homogeneidade no sistema alimentar global tem sido associada às epidemias da desnutrição, obesidade e mudanças climáticas, também denominada Sindemia Global. Um dos potenciais determinantes para o declínio da agrobiodiversidade são mudanças nos padrões de alimentação das sociedades humanas que levam à demanda por um número reduzido de espécies vegetais. No entanto, estudos que investiguem tal aspecto ainda são escassos. O objetivo deste estudo foi descrever a diversidade de espécies vegetais mobilizadas pela aquisição domiciliar de alimentos no Brasil no período de 2017-18. MÉTODOS Agregados de domicílios correspondentes aos estratos amostrais da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2017-18 (n=575) foram utilizados como unidade de análise do estudo. Alimentos e bebidas adquiridos ao longo de doze meses pelos agregados de domicílios estudados foram classificados em quatro grupos segundo a classificação Nova. O total em quilogramas aportado por cada item de consumo foi distribuído segundo as espécies vegetais mobilizadas na sua produção. A métrica ‘Índice de diversidade de Shannon’ foi aplicada para investigar a agrobiodiversidade mobilizada pela aquisição domiciliar de alimentos para o conjunto dos agregados de domicílios brasileiros e segundo unidades federativas. RESULTADOS Mais de 90% da quantidade total de espécies vegetais mobilizadas pela aquisição domiciliar de alimentos no Brasil em 2017-18 foram provenientes de apenas seis espécies vegetais: braquiária, milho, soja, arroz, cana-de-açúcar e trigo. O valor médio do índice de Shannon relativo à diversidade de espécies vegetais mobilizadas por agregados de domicílios brasileiros foi de 0,87 (0,85;0,88). As unidades federativas do Tocantins e do Acre e Tocantins apresentaram os valores mais baixos do índice de Shannon, enquanto Minas Gerais, Espírito Santo e São Paulo apresentaram os valores mais elevados. Os resultados deste estudo demonstram uma baixa diversidade de espécies vegetais mobilizadas por agregados de domicílios brasileiros, com alta concentração em um número muito reduzido de espécies. Além disso, observou-se diferenças na diversidade de espécies vegetais mobilizadas segundo unidades federativas do país, sendo que as unidades federativas localizadas nas regiões Norte e Centro-Oeste foram as que mobilizaram uma diversidade de espécies vegetais mais baixa, enquanto que as localizadas na região sudeste mobilizaram uma maior diversidade de espécies.
- Publication
Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2022, Vol 13, Issue 2, p1525
- ISSN
1983-3164
- Publication type
Article