Back to matchesWe found a matchYour institution may have access to this item. Find your institution then sign in to continue.TitleDeterminación del Valor Nutricional de Embutidos tipo Salame Elaborados con de Carne de Llama y Alpaca con la Adición de Harina de Oca y Mashua.AuthorsGonzález, María; Georgina, MorenoPublicationESPOCH Congresses: The Ecuadorian Journal of S.T.E.A.M., 2022, Vol 2, Issue 1, p52ISSN2789-5009Publication typeArticleDOI10.18502/espoch.v2i2.11183