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- Title
TRIAGEM FITOQUÍMICA DE POLPA DE FRUTOS DE ABACATEIRO ‘HASS' CULTIVADOS EM TRÊS CORAÇÕES, MG.
- Authors
Ferreira, Hiani A. Lima; dos Reis Silva, Fábio Oseias; de Oliveira, Marcelo Caetano; Paixão Fernandes, Fabricio Darley; Darlan Ramos, José
- Abstract
Sabe-se que a composição química do abacate varia em função das variações fenológicas nas diferentes regiões, dessa forma é de grande relevância a pesquisa acerca desse tema para a expansão do cultivo do abacateiro. Nesse contexto, objetivou-se no presente trabalho avaliar a composição fitoquímica de frutos da variedade de abacateiro cultivado em Três Corações, Minas Gerais. De acordo com os resultados concluiu-se que estão presentes na variedade do abacateiro ‘Hass' açucares redutores, proteínas e aminoácidos, sesquiterpenlactonas e lactonas, esteróides, derivados de cumarina, saponinas espumídicas e alcalóides. Pela presença destes compostos deduz-se que o fruto apresenta propriedades nutricionais indicadas para o consumo humano.
- Publication
Revista UniVap, 2016, Vol 22, Issue 40, p113
- ISSN
1517-3275
- Publication type
Article
- DOI
10.18066/revistaunivap.v22i40.1723