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- Title
Desenvolvimento de protocolo de uso baseado no Guia Alimentar para a População Brasileira na orientação alimentar de adolescentes na Atenção Primária à Saúde.
- Authors
Del Castillo Silva Couto, Vanessa; Tramontt, Cláudia; Souza Santos, Thanise Sabrina; Rauber, Fernanda; Laura da Costa Louzada, Maria; Constante Jaime, Patrícia
- Abstract
INTRODUÇÃO O Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB) fornece subsídio para a orientação alimentar no Sistema Único de Saúde (SUS). A população de adolescentes estimada no Brasil é de 14,15%, que permanece invisibilizada pela dificuldade dos serviços de Atenção Primária à Saúde (APS) em reconhecer suas especificidades. Recentemente foi publicado pelo Ministério da Saúde um Protocolo de Uso do GAPB na orientação alimentar individual de adolescentes na APS, que tem como foco dar orientações com base nas recomendações do GAPB para essa população. Esse trabalho tem o objetivo de apresentar as etapas metodológicas que guiaram o desenvolvimento e validação deste Protocolo de Uso. MÉTODOS Este estudo foi dividido em seis etapas metodológicas: definição da estrutura do protocolo, definição do instrumento de avaliação do consumo alimentar, extração das recomendações alimentares do GAPB aplicáveis a orientação alimentar individual a partir do instrumento de avaliação do consumo, sistematização de evidências sobre saúde e necessidades de alimentação e nutrição de adolescentes, desenvolvimento de mensagens específicas para a orientação alimentar de adolescentes, validação de conteúdo com especialistas, validação aparente com profissionais de saúde e revisão final. O estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade de São Paulo (nº 4.232.862). RESULTADOS Foi definida a estrutura do protocolo com base em um fluxograma decisório para guiar as condutas dos profissionais de saúde da APS. O instrumento de avaliação do consumo alimentar escolhido foi a ficha de marcadores de consumo alimentar do Sistema Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). As orientações alimentares foram desenvolvidas com base na síntese de evidências que sistematizou a produção de dados sobre a saúde e nutrição de adolescentes a partir de inquéritos nacionais. A abordagem para as orientações alimentares teve como base estudos sobre temas mobilizadores de adolescentes, que foram também extraídos das recomendações do GAPB. Uma versão completa foi submetida à validação de conteúdo com especialistas e validação aparente com profissionais de saúde. Modificações finais foram feitas e o protocolo foi avaliado como relevante e pertinente e aplicável no contexto da APS. O Protocolo de Uso do GAPB desenvolvido preenche uma lacuna para a qualificação da orientação alimentar individual considerando as necessidades e singularidades de adolescentes e baseadas nas recomendações do GAPB, qualificando a promoção da alimentação adequada e saudável realizada por profissionais de saúde da APS do SUS.
- Publication
Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2022, Vol 13, Issue 2, p1495
- ISSN
1983-3164
- Publication type
Article